El mercado internacional del cacao volvió a dispararse este viernes, impulsando nuevas preocupaciones sobre inflación alimentaria y presión de costos para fabricantes globales de chocolate. Los precios del commodity alcanzaron niveles históricamente elevados debido a problemas climáticos, enfermedades en cultivos y restricciones de oferta en África Occidental.
De acuerdo con Reuters, los futuros del cacao en Nueva York se mantienen cerca de máximos récord después de varios meses de extrema volatilidad. Ghana y Costa de Marfil, responsables de más del 60% de la producción mundial, continúan enfrentando problemas relacionados con lluvias irregulares, envejecimiento de plantaciones y enfermedades que afectan las cosechas.
El fuerte aumento de precios está comenzando a impactar directamente a grandes compañías del sector alimentario. Según Bloomberg, fabricantes globales de chocolate han advertido sobre incrementos adicionales en precios para consumidores durante el resto de 2026.
Empresas como Mondelez International, propietaria de marcas como Oreo y Cadbury, y Hershey Company han señalado que el encarecimiento del cacao está afectando significativamente sus márgenes operativos.
De acuerdo con The Financial Times, algunos fabricantes están reduciendo tamaños de productos o reformulando recetas para compensar los costos crecientes de materias primas. Analistas del sector consideran que el mercado podría enfrentar una oferta limitada durante varios ciclos agrícolas consecutivos.
Además del clima, el mercado enfrenta desafíos estructurales. Agricultores africanos denuncian falta de inversión, bajos ingresos históricos y dificultades para modernizar cultivos. Según reportes citados por The Wall Street Journal, muchos productores abandonaron plantaciones en años anteriores debido a la baja rentabilidad, lo que ahora contribuye a la escasez global.
